ポリフェノール　効果

ポリフェノールとは、最近になってよくその名が知られるようになってきた栄養素の一つです。様々な所で身体に良いと言われているこのポリフェノールなのですけれども、具体的にどのような物が良いと言われているのでしょうか？

このポリフェノールは、植物の光合成によって得られる色素、そして苦味の成分の事で、虫歯予防から糖尿病、そして動脈硬化から高血圧にまで効果があると言われているものになります。また最近ではダイエットに対しても効果的であるという事で、このポリフェノールは話題を集めています。

ポリフェノールと一口に言ったとしても、実はその数は5,000種類以上もあるという事が知られています。例を挙げますと赤ワインがありますが、この赤ワインの原料となっているブドウの皮に多く含まれているものが、アントシアニンと呼ばれるポリフェノールになります。また、ココアやチョコレートに含まれている、カカオマスポリフェノールと呼ばれるものもあります。

その他、ホップ、イソフラボンなども代表的なポリフェノールで、強い抗酸化作用を持っており、悪玉コレステロールの酸化を防いで、動脈硬化や脳血管障害の予防に役立ちます。また、意外なところでは虫歯予防などにもなるのです。