酵母　効果

酵母と呼ばれているものは、糖分に働きかけることによって、アルコール、そして炭酸ガスに分解される発酵菌の事を言います。この酵母は古くからビールやパン、醤油から味噌づくりなどに応用されてきました。

この数ある酵母の中でも、ビール酵母はその栄養価に優れていると言われており、中には医薬品として販売されているようなものもあります。そんな健康食品には、ビール酵母、そしてパン酵母が用いられているようなものもあります。

そんな酵母の栄養素には、ビタミンB群やミネラル、アミノ酸から酵素などが豊富に含まれており、これらの成分が新陳代謝を活発にしてくれるという効果があると言われています。そして、総合的な栄養の補給になるのです。酵母は、皮膚病や、腸チフスなどといった伝染病の治療から、細菌感染の予防、また、ビタミンB1の欠乏によっておこってしまう、脚気の治療などから、脂肪の代謝ダイエットなどに対して役立つとも言われています。

ビール酵母や、パン酵母などといった粒上の健康食品が販売されている他にも、酵母エキスなどが他の健康食品などにも配合されているのです。特に食欲が無いと言う人や、胃が弱いと言う人、栄養補給をしたい人には、この酵母はお勧めと言われています。